Ablinger
Aus Tradition das Beste

Seit der Firmengründung im Jahre 1932 hat sich viel verändert - geblieben ist Ablinger jedoch immer ein Familienunternehmen mit Liebe zum Handwerk. Werfen Sie hier einen Blick in unsere Welt. 

Produkte

Unternehmen

Qualität

Herkunft

"Nur das Allerbeste ist uns gut genug!" Diese Einstellung gilt bei Ablinger ganz besonders für die Fleischqualität. Deshalb sind unsere Lieferanten handverlesen und seit vielen Jahren vertrauensvolle Partner. Seit der Firmengründung im Jahr 1932 ist die Firma Ablinger am Standort Oberndorf bei Salzburg fest verwurzelt. Umgeben von landwirtschaftlichen Flächen ist die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern und die Verbundenheit zur

heimischen Landwirtschaft seit Firmenbeginn einer der Eckpunkte unseres Wirtschaftens. Die Verwendung regionaler Rohstoffe war immer eine Selbstverständlichkeit. Wir wissen ganz genau woher unsere Schlachttiere kommen und können daher beste Fleischqualität garantieren. Erfahren Sie mehr über unsere Bauern, regionalen Zulieferer und die Verarbeitung und Qualitätssicherung im Betrieb. WEITERLESEN

  • Kaffee & Kuchen Hauptgeschäft

    Kaffeetratsch

    Kaffee und Kuchen beim Metzger? Ungewöhnlich aber lecker! Im Hauptgeschäft am Kirchplatz gibt es jeden Tag ausgemachte Kuchen und Schnitten zB. Punschschnitten, Affenschnitten, Kaffeeschnitten, Topfenschnitten und vieles mehr. Eine Tasse Kaffee dazu und schon ist das Mittagstief überwunden.

  • CHEF SELECTION

    CHEF SELECTION

    Die neue Produktlinie von Ablinger für Profiköche vereint Flexibilität mit Perfektion. Ausgesuchte Fleischstücke von höchster Qualität, die im Sous- vide-Verfahren vorgegart, hygienisch eingeschweißt und gekühlt beim Koch ankommen. Damit entfallen zeitaufwendige eigene Vorbereitungsschritte und der Koch kann sich darauf konzentrieren, das Fleisch individuell nach seinen Vorstellungen zu perfektionieren und zu verfeinern. Erfahren Sie mehr

  • Hauptgeschäft

    Frischluft

    Unser Imbiss im Hauptgeschäft ist beliebt bei Alt und Jung, Klein und Groß. Um jedermann, gerade auch unseren kleinsten Gästen eine angenehme und gesunde Atmosphäre zu bieten, ist der Imbiss ab 01.01.2018 rauchfrei. Wir freuen uns auf viele gemütliche Stunden mit dem Duft von frisch gekochten Fleischwaren in der Luft. 

SALZEN & PÖKELN
Es ist kein Gewürz, aber macht viele Speisen erst schmackhaft. Es ist kein Lebensmittel, aber für Mensch wie Tier lebensnotwendig: das Salz. Unser Qualitätsmanager verrät, wofür man Salz bei der Wurstherstellung braucht und was es bei der Zubereitung mit Salz zu beachten gibt. WEITERLESEN

Franz Ablinger & Co Fleischhauereibetrieb GmbH | Franz-Xaver-Grimm-Straße 3 | A-5110 Oberndorf bei Salzburg